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【聚力高質(zhì)量發(fā)展 邁出三個(gè)更大步伐】連城新泉:做優(yōu)做強(qiáng)美食產(chǎn)業(yè) 拓寬群眾增收致富路

日期:2023-10-13 09:51:00 來源: 編輯:連城融媒體中心
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近年來,新泉鎮(zhèn)依托紅色旅游資源,持續(xù)打造美食品牌,培養(yǎng)美食人才,做優(yōu)做強(qiáng)美食產(chǎn)業(yè),走出了一條別具特色的“舌尖”致富路。

 

每到午餐晚餐的時(shí)間,新泉鎮(zhèn)沿街美食店異常熱鬧,客人們忙著點(diǎn)餐吃飯,工作人員忙著備餐煮飯。

游客董小農(nóng)說:“我們經(jīng)常有經(jīng)過新泉,每次經(jīng)過新泉,都會(huì)在這邊吃飯,因?yàn)樾氯朗炒_實(shí)是很好吃。”

 

新泉鎮(zhèn)胖子清香美食店總經(jīng)理鄧興華:“一直生意都很好,最忙的時(shí)候,一天做一個(gè)八九十桌,正常一天2萬塊錢的營業(yè)額是有的。”

新泉美食,香飄四海,“豆腐宴”被命名為中國名宴,“涮九品”“溪魚燜豆腐”“客家香肉”等被評為中國名菜,“芋子餃”被評為中國名點(diǎn)。新泉鎮(zhèn)先后獲評“中國客家美食名鎮(zhèn)”“福建客家廚師名鎮(zhèn)”“福建美食之鄉(xiāng)”等稱號。現(xiàn)在,新泉美食店鋪分布于福建龍巖、廈門、福州及浙江舟山等地。

 

“新泉美食協(xié)會(huì)成立以來,堅(jiān)持黨建引領(lǐng)示范,從美食品牌打造、美食文化交流、美食菜品研發(fā)、美食人才培養(yǎng)等方面入手,持續(xù)推動(dòng)新泉美食產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展。目前,新泉美食品牌店已突破300余家,年產(chǎn)值達(dá)5億元。”新泉客家美食行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長張應(yīng)梅介紹說。

2022年,新泉鎮(zhèn)社會(huì)總產(chǎn)值從2002年的3.32億元增加至23.66億元,農(nóng)民人均純收入從2192元增加至23328元,20年間,新泉鎮(zhèn)通過打出美食“組合拳”,拓寬了群眾致富路。

 

新泉鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興服務(wù)中心主任李紹煒說:“新泉鎮(zhèn)堅(jiān)持把美食產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),秉持政府主導(dǎo)、協(xié)會(huì)搭臺,農(nóng)民為主體,市場化運(yùn)作的原則,美食產(chǎn)業(yè)逐步從這個(gè)單一的餐飲業(yè)帶動(dòng)了這個(gè)種養(yǎng)殖業(yè)、牛肉批發(fā)業(yè)、農(nóng)業(yè)采摘、紅色旅游等各行各業(yè),加快了發(fā)展,成為我們新泉鎮(zhèn)村民致富的龍頭產(chǎn)業(yè)。”

 

目前,全鎮(zhèn)有新泉美食店200余家,近萬名農(nóng)民從美食產(chǎn)業(yè)鏈中受益,美食業(yè)年均產(chǎn)值達(dá)4.8億元,美食產(chǎn)業(yè)已成為新泉農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。新泉鎮(zhèn)計(jì)劃到2027年將力爭實(shí)現(xiàn)新泉美食授牌餐飲店達(dá)到800家以上,至少培育一家以上連鎖型美食餐飲企業(yè),產(chǎn)值達(dá)10億元以上。

記者:張鈴 李偉帥 實(shí)習(xí)生:黃立燁 

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