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林坊：非遺在校園傳承從娃娃抓起

日期：2025-01-11 14:03:12 來源：編輯：連城融媒體中心

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近日，林坊中心幼兒園開展“非遺在校園”傳統地瓜干制作活動，讓幼兒感受并傳承家鄉非遺傳統文化，感受家鄉非遺魅力。

連城倒蒸地瓜干以其獨特的風味和制作工藝，成為連城非遺美食的代表，孩子們在老師的指導下，挖地瓜、挑選地瓜、清洗地瓜、削地瓜皮、蒸地瓜、晾曬地瓜干，一雙雙小手呈現出每一個制作步驟。

林坊中心幼兒園幼兒林子涵：“今天我挖了地瓜，洗了地瓜，這是我做的地瓜干，非常好吃?！?/span>

林坊中心幼兒園幼兒林辰根：“我現在正在曬地瓜干，我剛才去抬地瓜，我很有力氣的，我今天玩的很開心。”

連城地瓜干制作按照“一蒸為熟，二蒸為甜，三蒸為軟”的步驟，保持了地瓜干的柔軟口感，繁雜的制作工序賦予了地瓜干獨特的質地和風味。一根根倒蒸地瓜干不僅是傳統美食的呈現，更是非遺技藝的傳承與延續，孩子們還通過分享地瓜干，設計包裝袋等活動體驗非遺進校園課程的樂趣，讓連城非遺在新時代煥發出新的光彩。

林坊中心幼兒園教師江健楠：“通過地瓜干制作活動，讓孩子們了解地瓜的營養價值，體驗這一項非遺活動的樂趣。同時，為孩子們創設開放的學習空間，在體驗制作的過程中，感受勞動的辛苦，懂得珍惜糧食，學會分享?！?/span>

記者：張鈴李偉帥