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【創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造冠豸】龍巖技師學院領導來蓮開展烹飪行業(yè)企業(yè)調研

日期：2025-05-19 08:58:03 來源： 編輯：連城融媒體中心
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為加強烹飪專業(yè)群建設，弘揚客家美食文化。5月14日上午，龍巖技師學院黨委書記陳建生一行來蓮開展烹飪行業(yè)企業(yè)專題調研，副縣長周龍輝參加調研。
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調研組實地走訪連城縣客家美食協(xié)會、連城縣職業(yè)技術教育實訓基地等地，深入了解當?shù)嘏腼冃袠I(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與實際需求。座談會上，雙方圍繞龍巖市技師學院如何促進連城烹飪產(chǎn)業(yè)發(fā)展、規(guī)范閩西客家菜制作標準、開發(fā)專業(yè)烹飪教材等展開討論與交流，為推動烹飪行業(yè)與客家美食文化發(fā)展建言獻策。

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近年來，連城縣客家美食協(xié)會深入實施“萬名廚師”培訓工程，目前已成功舉辦培訓30期，累計培訓學員達3500余名，為連城客家美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大提供了人才保障。2024年，“連城縣客家美食萬名廚師培訓案例”成功入選《中華職業(yè)教育發(fā)展報告》典型案例庫首批案例名單，成為福建省六個之一、龍巖市唯一入選的案例。下一步，連城縣將繼續(xù)以萬名廚師培訓工程為依托，不斷把美食產(chǎn)業(yè)規(guī)模做大、品質做優(yōu)、品牌做強，全力推動客家美食產(chǎn)業(yè)邁向更高發(fā)展臺階，持續(xù)擦亮“中國客家美食名城”的金字招牌 ，助力客家美食文化發(fā)展。




記者：馬慧雪 林嘉偉


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