連城縣市場監督管理局關于
規范肉制品生產經營的提示
為嚴厲打擊制售假冒偽劣肉制品違法行為，保障人民群眾飲食安全，現就規范我縣肉制品生產經營行為提示如下：
一、嚴格落實主體責任
從事肉制品生產、經營，必須依法取得《食品生產許可證》或《食品經營許可證》，嚴禁無證生產、經營行為。
二、生產環節要求
1.嚴禁生產經營添加非食用物質、超范圍超限量使用食品添加劑等情形的肉制品。
2.嚴禁在肉制品加工中摻雜摻假、以次充好、以假充真，如使用其他禽畜肉冒充牛（羊、驢）肉等欺騙消費者的行為。
3.嚴禁未經許可從事肉制品生產加工活動，嚴禁冒用他人廠名、廠址、許可證號等信息生產肉制品的行為。
三、經營環節要求（含餐飲服務）
1.嚴禁以其他低價畜禽肉冒充高價牛（羊、驢）等肉制品，嚴禁以調理肉制品冒充“原切肉”“鮮切肉”等產品。
2.嚴禁采購、銷售“三無”肉制品、“山寨”肉制品、摻雜使假肉制品或過期失效肉制品。
3.嚴禁非法使用硼砂、亞硝酸鹽等非食用物質制作肉制品，嚴禁超范圍、超限量使用食品添加劑。
4.應嚴格落實進貨查驗及索證索票制度，保存相關憑證。
四、網絡銷售環節要求
1.入駐網絡交易平臺的肉制品經營者，不得在肉制品銷售中進行虛假宣傳或違規宣稱。
2.嚴禁銷售“三無”“山寨”等假冒偽劣肉制品。
連城縣市場監督管理局
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